Карбон қышқылдары туралы реферат

Карбон қышқылдары — органикалық заттар, олардың молекулалары құрамында бір немесе бірнеше карбоксильных. Карбоксильная тобы (қысқаша —COOH) — функционалдық топ карбоновых қышқыл — тұрады карбонильной тобының және онымен байланысты гидрокси тобы. Саны бойынша карбоксильных топтардың карбон қышқылдары бөлінеді одноосновные, двухосновные және т. б.

Жалпы формуласы бірнегізді карбон қышқылдарының R—COOH. Мысалы двухосновной қышқылы — қымыздық қышқылы, HOOC—COOH. Типі бойынша радикал карбон қышқылдары бөлінеді шекті (мысалы, сірке қышқылы CH3COOH), шектелмеген [мысалы, акрил қышқылы CH2=CH—COOH, олеин CH3—(CH2)7—CH=CH—(CH2)7—COOH] және хош иісті (мысалы, бензой қышқылы C6H5—COOH). Изомерлер және гомологтарды Одноосновные шекті карбон қышқылдары R—COOH болып табылады изомерами күрделі эфирлердің (қысқаша R’—COOR), сол санымен атомынан. Жалпы формуласы және сол, және басқа да CnH2nO2. г туралы м туралы л туралы г және HCOOH метановая (құмырсқа) CH3COOH этановая (сірке) HCOOCH3 құмырсқа қышқылының метил эфирі CH3CH2COOH пропановая (пропион) HCOOCH2CH3 құмырсқа қышқылының этил эфирі CH3COOCH3 метил эфирі, сірке қышқылының CH3(CH2)2COOH бутан (майлы) 2-метилпропановая HCOOCH2CH2CH3 пропиловый эфир құмырсқа қышқылының CH3COOCH2CH3 этил эфирі, сірке қышқылының CH3CH2COOCH3 метил эфирі пропион қышқылы и з о м е р ы Алгоритм жасау атауларының карбоновых қышқылдар Табыңыз басты углеродную тізбегі — бұл ең ұзын тізбек атомынан қамтитын, атом көміртек карбоксильной. Пронумеруйте атомдары көміртегі бас тізбектің бастап атом көміртек карбоксильной.

Атаңыз жалғау алгоритм бойынша көмірсутектер үшін. Соңында атауын толықтырып жазыңыз суффикс «-ов»,», аяқталуы-ші» және «деген сөз «қышқыл». «Молекулах карбоновых қышқылдар p-электрондар атомдар оттегі гидрокси тобының өзара іс-қимыл жасайды электронами -байланыс карбонильной тобының, нәтижесінде полярлығы байланыс O—H, упрочняется -байланыс карбонильной тобы, азаяды жартылай заряды (+) атоме көміртегі артады жартылай заряды (+) атоме сутегі.

Карбон қышқылдары арқасында карбоксильной тобы, полярны және қатыса білім межмолекулярных сутекті байланыстар. Осындай байланыстары бар молекулалар су түсіндіріледі инвестициялар ерігіштігі төмен, қышқыл (С1-С4) суда және спиртте. Жоғары қышқылы суда ериді, ағзада нашар. Жақсы ериді, ағзада этил спиртіне және диэтиловом эфире. Бұл гидрофобтық қасиеттері бар УВ-радикал қышқылында: көп салмағы радикал, аз қышқылы растворима суда. Төменгі қышқылы – түссіз, күрт иісті сұйықтық бастап пентановой (валериановой) қышқылы – маслянистые сұйықтықтар, жоғары қышқылы — қатты заттар дәмсіз және иіссіз. Үшін карбоновых қышқылдар тән межмолекулярная қауымдастығы. Мәселен, сұйық карбон қышқылдары, мысалы сірке қышқылы бар түрінде димеров. Су ерітінділерінде димеры металеместер арналған мономерлер.

Физикалық қасиеттері шекті бірнегізді карбон қышқылдарының айтарлықтай дәрежеде болуымен молекулалар арасындағы берік сутекті байланыстар (берік қарағанда молекулалар спирттер). Сондықтан қайнау температурасын және суда ерігіштігі бар қышқылдар, тиісті спирттер. Қышқылдардың химиялық қасиеттері Беріктендіру -байланыс карбонильной тобында әкеледі реакциялар қосылу үшін карбоновых қышқылдар нехарактерны. Жану: CH3COOH + 2O2 2CO2 + 2H2O Қышқыл қасиеттері. Жоғары қарама-қарсылық байланыс O-H карбон қышқылдары су ерітіндісінде айтарлықтай диссоциируют (дәлірек айтқанда, обратимо онымен әрекет етеді): HCOOH HCOO- + H+ (дәлірек айтқанда, HCOOH + H2O HCOO- + H3O+) Барлық карбон қышқылдары — әлсіз электролиттер. Санының өсуімен атомынан күш қышқылдар убывает (төмендету қарама-қарсылық байланыс O-H); қарама-қарсы, кіріспе атомдар галогена » көмірсутекті радикал әкеледі күшінің өсуіне қышқылы.

Мәселен, бірқатар HCOOH CH3COOH C2H5COOH күші қышқылдар төмендейді, ал бірқатар CH3COOH CH2ClCOOH CHCl2COOH CCl3COOH сірке монохлорсіркесу қышқылы қышқылы дихлоруксусная үшхлорлы сірке қышқылы қышқылы — артады. Карбон қышқылдары танытады барлық қасиеттері тән әлсіз қышқылдарға: Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2 CaO + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + H2O NaOH + CH3COOH CH3COONa + H2O K2CO3 + 2CH3COOH 2CH3COOK + H2O + CO2 Этерификация (реакция карбоновых қышқыл-бабына спиртами соқтыратын білімі күрделі эфир): + H2O құмырсқа қышқылы этанол этил эфирі құмырсқа қышқылы Бұл реакция этерификация кіре алады және көп атомды спирттер, мысалы, глицерин. Күрделі эфирлер, түзілген глицерин мен жоғары карбоновыми қышқылдары (май қышқылдары) майлар. + + 3H2O глицерин карбон қышқылдары триглицерид Майлар білдіреді қоспалар триглицеридтер. Шекті май қышқылдары (пальмитин C15H31COOH, стеарин C17H35COOH) құрайды қатты майлар жануар, ал шектелмеген (олеин C17H33COOH, линол C17H31COOH және т. б.) — сұйық майлар (май) өсімдік текті.

Карбон қышқылдары болып табылады туынды көмірсутектер, онда бір немесе бірнеше сутегі атомдар ауыстырылғаны арналған карбоксильную тобына. Карбон қышқылдары деп бөлуге болады екі негізгі топтары: Монокарбондық қышқылдар қышқылдар (қаныққан, қанықпаған, аренкарбоновые қышқылы). Ди — және поликарбон қышқылдары қышқылдар (қанықпаған, қаныққан, арендикарбоновые және поликарбон қышқылдары қышқылдар). Монокарбондық қышқылдар қышқылдар Жіктелуі , изомериясы және номенклатурасы Монокарбондық қышқылдар қышқылы келесі санаттарға бөлінеді тегіне байланысты көмірсутек қалдығы. a) Қаныққан монокарбондық қышқылдар қышқылы (туындылары алканов және циклоалканов): CnH2n+1COOH , б) Қанықпаған монокарбондық қышқылдар қышқылы (туындылары алкинов, алкенов, алкадиенов және басқа да қанықпаған көмірсутектер CnH2n-1COOH , CnH2n-3COOH және т. б. в) Аренмонокарбоновые қышқылы ArCOOH, ArCH2COOH, ArCH=CHCOOH Номенклатураға сәйкес IUPAC атауы карбоновых қышқылдар құрайды атау родоначальных көмірсутегін сол санымен атомынан қоса алғанда, атом карбоксильной және «аяқталу–нда қышқылы».

Зерделеп, 6-тақырыпты, Сіз меңгеру ұғымдар пайдаланылады: карбоксильная тобы, карбон қышқылдары, шекті карбон қышқылдары, шектелмеген карбон қышқылдары, одноосновные карбон қышқылдары, көп негізді қышқылдар карбон қышқылдары. Тексеріңіз, сіз білесіз бе, келесі формулалар: жалпы формуласын одноосновных шекті карбоновых қышқылдар және шекті күрделі эфирлердің жалпы формуласы бірнегізді карбон қышқылдарының жалпы формуласы күрделі эфирлердің формуласын құмырсқа және сірке қышқылдары. Тексеріңіз, сіз білесіз бе, бұл реакция этерификация. Тексеріңіз білесіз бе ережесі номенклатурасын карбоновых қышқылдар. Тексеріңіз, білесіз шеше артық және жетіспеушілігі. Мысал. Массасын анықтаңыз күрделі эфир алуға болады өзара іс-қимыл кезінде 8 » г » этиль спирті және 23 г құмырсқа қышқылы. Жауабы: m(HCOOCH3) = 15 г Көз, бұл барлық қажетті ұғымдар меңгерілуі, өтіңіз тапсырмаларды орындау. Сәттілік тілейміз.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.