Энергетикалық сусындар және олардың организмге әсері

Соңғы жылдары сәнге айналды кірді энергетикалық сусындар. Аса ынтызарлықпен бұл қаражат арттыру, белсенді сергектік пайдаланады жастар, танцуя дискотекаларда және тараптардың, өйткені энерготоники қабілетті арылту ұйқышылдық, беруге энергичности және күштердің ұзақ уақыт бойы. Бірақ ма бұл пайдалы сусындар? Өкінішке орай, теріс әсері энергетиктер адам ағзасына медицинамен дәлелденген, және адамдар тұтынатын адамдардың тб-мен энергетика, туралы білуі тиіс салдары шамадан тыс қызығушылығы олар. Барлық энергетика ие қуаттандыратын әсері бар, бұл негізгі сипаты, ради которого және изобретены бұл сусындар. Қарым-қатынасқа энергетика тудырады двоякое: восторженное — жастар тарапынан, және скептическое — жақтан дәрігерлер. Энергетиктердің белсенді пайдаланады студенттер, қашан мәжбүр көп уақыт бодрствовать дайындық кезінде сессия, адамдар, увлекающиеся белсенді фитнеспен, жүргізушілер еріксіз басқаруға көлігімен түнде, қызметкерлер мен келушілер түнгі клубтар, танцполов және бар. Тұтыну кейін энергетиктер ұйқышылдық және әлсіздік органмен және белсенді жұмыс немесе билеуге ұзақ уақыт ұмытылмас. Әрине, өндірушілер осы сусындарды бекітеді, бұл әсері энергетиктер адам ағзасына тек қана оң, және ешқандай зиян ағзаға олар әкеледі. Менің хабарлады мынада еді анықтау, немен қауіпті энергетика, және қандай салдарға әкеп соғуы мүмкін, олардың дозалануы.
Проблема
Теріс энергетикалық сусындарды жасөспірімдерге нәтижесінде туралы ақпарат болмаған зияны үшін организм.
Мақсаты жұмыс: анықтау, әсері энергетикалық сусындарды, атап айтқанда, кофеин, адам ағзасына әсері.
Міндеттері:
.талдау теориялық материал.
. білуге тұтынады ма, оқушылар 9х сынып энерготоники мен туралы біле ме, оның іс-әрекет.
. өткізу зертханалық зерттеу бойынша анықтау кофеин танымал энергетикалық сусындар, соның ішінде әр түрлі нысандарда шығарылған шай.
. қорытынды зерттеу нәтижелері бойынша.
Гипотеза
Адам дорожа өз денсаулығын алады сақтап, оны пайдалана білу туралы, құрамы және ағзаға зияны қолжетімді энергетикалық сусындар.
Тарау I. пайда болу Тарихы энергетикалық сусындар
Көне заманнан бері адамдар пайдаланды табиғи стимуляторами. Тарихи Таяу Шығыстағы бұл кофе; Оңтүстік-Шығыс Азия мен Қытайда — шай; Үндістан ішті, шай және кофе; Оңтүстік Америкада — мате, Африкада — кола жаңғақтар. Қиыр Шығыста, Сібір мен Моңғолия және осы күнге дейін танымал мұндай ынталандыратын өсімдіктер, қытай лимонник, элеутерококк, женьшень, аралия. Пайдаланылған және күшті стимуляторларды — мысалы, хвойник (эфедра) — Азия мен алтынтамырдың тамырлары елдерде Оңтүстік Америка.
Алғашқы энергетикалық сусындар — энергетика — сатылымға түсті Жапония басында 1960 жылдардың; олар сатылды бөтелкеде шыныдан, ұқсас сол, онда дәрі-дәрмек сатады немесе алюминий банктер, стильді мұндай бөтелкелер.
Сонау 1929 жылы Ұлыбританияның энергетикалық сусын, болжам бойынша, ускорявший сауығу, берген емделушілерге ауруханада. Сатып алу мұндай сусындар отрытой сату тұрғындары Ұлыбритания алдық тек 1980 жылдары. АҚШ-тың энергетикалық сусындар сатуға бастады, 1985 жылы.
1982 жылы австриец Дитрих Матешиц бола тұра, Гонконгта, адам шеруге жергілікті сергіткіш сусын және әкелді, бұл идеяны батыс елдері. 1984 жылы ол негізін салып, алғашқы кәсіпорын өнеркәсіптік өндіру энергетикалық сусынның — көпшілік және осы күнге дейін «Red Bull». Өнім болып шықты соншалықты табысты болды, көп ұзамай нарығында пайда болды ондаған сусындар осындай қасиеттері бар. Алыптары «ауыз» өнеркәсіп «Кока-кола» және «Пепси-кола» да қалмай, выпустив тиісінше «Burn» және «Adrenaline Rush».
Қазіргі уақытта сату энерготоников жүзеге асырылады 160-тан астам елдерде.
II тарау. Теориялық бөлім
.1 Энергетикалық сусын
Энергетикалық сусындар («энергетика», «энерготоники») — алкогольсіз немесе әлсіз алкогольды сусындар, жарнамалық науқан, олардың баса назар аударылады, олардың қабілеті ынталандыру орталық жүйке жүйесінің және/немесе антиседативный әсері Энергетик — сильногазированный сусын (құрамында көп мөлшерде көмір қышқылы (H2CO3)) — бұл жағдай тез игеруге компоненттерін және тез басталуына әсер.
.2 Құрамы
Сусындар құрамында сергітетін заттар, көбінесе кофеин (кейбір жағдайларда орнына кофеин құрамы мәлімделеді сығындылары гуараны, шай немесе мате, құрамында кофеин немесе кофеин басқа атаулары: матеин, теин, дегенмен, іс жүзінде, барлық бұл сол кофеин), және басқа да стимуляторларды: теобромин және теофиллин (алкалоидтары, какао), сондай-ақ болып табылатын гомологами кофеин, сондай-ақ жиі витаминдер, легкоусваиваемый энергия көзі — көмірсулар (глюкоза, сахарозу)т. б. соңғы уақытта қосылады таурин. Алкалоиды — топ құрамында азот бар органикалық қосылыстардың табиғи шығу тегі (көбінесе өсімдік), негізінен гетероциклді, олардың көпшілігі ие қасиеттері әлсіз негіздер.
Келіңіздер шай, мате құрамында алкалоидтары тобының ксантинов (бұл топқа кіреді кофеин, теобромин және теофиллин), А дәрумені, витаминдер (Басым В1, В2),С,Е,Р, Көптеген микроэлементтер сияқты, күкірт, магний, калий, марганец, натрий, темір, хлор. Құрамы дәрумендер мен микроэлементтер мате салыстыруға болады шай, алайда, мате де бар үлкен саны кофеин
Құрамы кейбір сусындар
су; сахароза; көміртегінің қос тотығы; глюкуронолактон; таурин; кофеин (350 мг/л); сығындысы гуараны; теобромин; витаминдер B3, B5, B6, B12, B8 аспайтын мөлшерде тәуліктік қажеттілік;
хош иістендіргіштер, бояғыштар, қышқылдықты реттегіштер.Rush
су; сахароза; көміртегінің қос тотығы; таурин (399 мг, 100 % тәуліктік тұтыну нормалары); D-рибоза (201 мг, 100 % тәуліктік тұтыну нормалары); табиғи кофеин (бірге гуараной 30 мг); витаминдер C, B6, B12, B8 аспайтын мөлшерде тәуліктік қажеттілік; сығындысы гуараны; сығындысы, женьшень (4,8 мг); мальтодекстрин; хош иістендіргіштер, бояғыштар, қышқылдықты реттегіштер.
Барлық сандар көрсетілген есептегенде 100 г. өнімнің (көлемі банктер, әдетте, 0,2-0,33 л, жиі — 0,5 л; өте сирек 1 литр). Жарияланған «энерготоников»
Бір банктің сусынның болуы мүмкін шамамен жартысына дейін тұтас бір тәуліктік доза витаминдер. Сондықтан медициналық пайдалануға шектеу энергетиктер біреуден банктер тәулігіне.
Мазмұны кофеин энергетикалық сусындар сәл төмен көлемде сваренного кофе. Ол 240-360 мг/л кезінде ұсынылған жоғарғы рұқсат етілген деңгей тұтыну 150 тәулігіне мг.
.3 Ынталандырушы әсерлер
Өндірушілер жарнама бекітеді, бұл сусындар жұмысқа қабілеттілігін арттырады ынталандыра отырып, ішкі резервтер организм. Мысалы, белгілі глюкоза, және басқа да көмірсулар, тез сіңеді, қанға қосылады тотықтыру процестер әкеледі энергиясын (көмірсулар) бұлшық ет, ми және басқа да өмірлік маңызды органдарға. Ретінде және кез келген стимуляторлары қолданылады бойынша қарапайым схемасы — взять ағзадан энергияның көп, бірден әкеледі еріксіз сарқылуына жүйке жүйесінің, зат алмасудың нашарлауына әкеп соғады. Кейде жарнама көрсетіледі, бұл кофеин бар таза түрінде және байланысты емес, кофе және шай, басқа заттармен, жеңілдететін соң қолданысқа енгізіледі. Бұл өтініш емес, негіздер.
Өндірушілер мәлімдей алады, бұл ынталандырушы қолданысқа энергетика ұзақтығы 3-4 сағат (кофе тек 1-2 сағат), алайда, сілтеме тиісті клиникалық сынақтар келтіріледі.
.4 кофеин Әсері адам ағзасына
Гипертензия (Жоғары қан қысымы)
Бұл қабілеті арттыру қан қысымы, кофеин зақымын бейтараптайды дәрілік препараттардың бағытталған, оның төмендеуі.
Рак аурулары
Кофеин үш есе қаупін арттырады, асқазан ісігінің екі есе қаупін арттырады, көпіршік обырын, 250% қаупін арттырады ісік тік ішектің, қаупін арттырады, фиброзды-кистозды аурулар қаупін арттырады, сүт безі, аналық без қатерлі ісігі қаупін арттырады,.
Ана
Жүкті әйелдер болуы тиіс әсіресе сақ кез келген түрлерін пайдалану кезінде есірткі заттардың, оларға әрине, жатады кофеин. Ағзадағы ұрық жоқ ферменттер үшін қажетті ыдырату кофеин, себебі болуы мүмкін өсуінің бәсеңдеуі және ұрықтың даму проблемаларын, сүйектермен және төмен дене салмағы туу кезінде. Кофеин мүмкін поражать жасушалар деңгейінде хромосомалардың; ол сондай-ақ арттырады ықтималдығы әр түрлі туа біткен ақаулары.
Кофеин жүйке жүйесі
Көрсетілгендей, бұл кім қолданса, кофеиносодержащие сусындар, жоғары білім деңгейі стресстік гормондардың көзделгендермен салыстырғанда, кім плацебо препарат. Плацебо — зат жоқ айқын емдік қасиеттері ретінде пайдаланылатын дәрілік заттың емдік әсері оның байланысты наным-ең пациенттің пәрменділігін препарат.
Атап өтілгендей, адамның тұтынатын адамдардың тб-400г кофеин (4 шыныаяқ кофе), стресстік жағдай болған үш есе жоғары деңгейі жалпы кернеу ағзаның, кім тұтынған сол саны кофе, бірақ ұшыраған жоқ әсеріне стресстік тұрақтандыру.

Кофеин және қант диабеті
Екі шыныаяқ кофе айтарлықтай арттырады қандағы қант. Осы жағдайлардың саны гипогликемия әлдеқайда жоғары жандар үнемі ішеді бұл сусын.
Кофеин ретінде қарастырылуы мүмкін факторлардың бірі диабет дамыту.
Кофеин және асқазан.
Кофеин арттырады теріні асқазан сөлінің және сонымен бір мезгілде ықпал етеді босаңсуына көмектеседі бұлшық өңеш әкеледі қыжылдың пайда болуына және ауырсыну саласындағы диафрагма.
Теріс әрекет
Дәрігерлер ескертеді, ішу «» энергетиктер тудыруы мүмкін проблемалар жүрек-қан тамырлары жүйесі, ұйқысыздық, утомлением, жылдам, домбығу ресурстар организм.Егер сусындар шын мәнінде қамтиды жоғары доза биологиялық белсенді заттар, олар тудыруы мүмкін белгілі бір қолайсыз әсерлер: ұйқының бұзылуы, қозу, мазасыздану, тахикардияны, қан қысымының артуы, аритмию, жүрек айнуы мен құсу, ұзақ болмаса да депрессия және т. б.
Қарсы көрсетілімдері
Көрсетеді, «энергетика» жақпайды кезінде гипертония, аурулар жүрек-қан тамыр жүйесі, артериялық гипертензия, глаукома, ұйқының бұзылуы, жоғары тез қозғыштық және сезімталдық кофеину.
«Энергетика» болмайды ішуге балаларға, жүкті бала емізетін әйелдерге, адамдарға жоғары жүйке возбудимостью, ұйқысыздық, бұзушылықтар жүрек қызметінің, гипертониялық аурумен.
Францияда бұл сусындар кешеге дейін толығымен тыйым салынады, ал Германияда бар тыйым салу, оларды өндіру.
Үйлесімі алкоголь
Энергетикалық сусындар кейде араластырады да, ішімдікке салыну. Энергетика орындайды ынталандыру функциясы, какалкоголь — угнетающую. Зиян мұндай үйлесімі жасалады қабілетін энергетиктер замаскировать әсері ішімдік, нәтижесінде адам алмаса, оны қабылдауға ықпалын есептеу, ыстықпен бақылау саны ішімдіктің мөлшерімен байланыс. Алкоголь үлкен мөлшерде тудырады табиғи шаршау, бірақ стимуляторларды энергетиктер қабілетті перебить. Кең таралған араластыру энергетиктер отырып, арақ және басқа алкоголь туындауына алып келді алдын-ала дайындалған коктейль, атақты «атты Алкопоп», жиі қамтитын өзінің құрамына таурин; немесе сығындысы гуараны беру үшін напитку ерекше хош иіс.
Сатуға шектеу

2.5 Жіктеу функционалдық алкогольсіз сусындар
Шетел тәжірибесінде санатындағы функционалдық сусындар бөлінеді төрт негізгі топтары: спорт, энергетикалық, дені сау және нутрицевтики
Спортшылар үшін сусындар тиіс жабдықталады энергиясымен жұмыс істейтін бұлшық ет, қолдау немесе жақсартуға жұмыс қабілеттілігі ағзаның өтеуге шығыны сұйықтықтың физикалық жүктемелер кезінде.
Негізгі компоненттік құрамы спорттық сусындар қамтуы тиіс, басқа су легкоусвояемые көмірсулар мен минералды заттар (натрий, кальций және магний). Кейде сусындар осы топтың лингводидактикалық амин (глютамин, карнитин, холин, таурин), кофеин.
Мысал спорттық сусын болып табылады, «Тұтынушы » шаршау» (АҚШ) бар қоректік қоспасы «Ру»,В, с тобындағы витаминдер, антиоксиданттар, электролиттер және женьшень.
Тобында спорттық бөледі үш бағыт сусындар: изотонические, гипертонические, гипотонические.
Изотонические сусындар жеткізеді көмірсулар және сұйықтықты қажетті мөлшерде толықтыру үшін олардың шығындарын физикалық жүктемелер кезінде.
Гипертонические сусын ретінде пайдаланады компоненттері дайындық диета мүмкіндік бере отырып, спортшыға тез қалпына келтіруге жұмсалған энергетикалық резервтер без тұтыну үлкен мөлшерде көмірсуларға бай тағам.
Гипотонические сусындар ықпал етеді қалпына келтіру және қосымша су балансының және ағзаның без тұтыну калория («Лайт» сусындар).
Энергетикалық сусындар бағытталған негізінен жастар. Олар үшін тән қант мазмұны — энергия көзі, витаминдер, кофеин, таурин және басқа да ингредиенттер. Мысалы, сусындар болып табылады «Қызыл өгіз» (Австрия), «Қызыл картасы» (Ұлыбритания), «Энергетикалық сусын Икс» (Франция).
Салауатты сусындар үшін арналған жаппай тұтыну және ең танымал болып табылады функционалдық сусындар. Бұл сусындар туындысымен дәрумендер, минералдар, ненасыщенными май қышқылдары және тағамдық талшықтармен ықпал ететін алдын алу жүрек-тамыр және асқазан-ішек аурулары, онкологиялық және басқа да аурулар. Негізгі компоненттері сусындар болып табылады су, жиі минералды, жеміс-жидек және көкөніс шырындары немесе олардың қоспалары, сүт негізі ынталандыратын заттар. Бұл топқа бөледі сусындар сериясы «АСЕ», сүт негізінде және құрамында стимуляторлары.
Сау сусындар батыста ең танымал сусындар сериясы «АСЕ» алған өз атауы кешені бойынша олардың құрамына кіретін витаминдер: провитамин А (бета-каротин), С, Е Сусындар құрамында 20% кем емес шырын, ол түрінде қоспаларды шырындар әр түрлі байланыс: апельсин-сәбіз-лимон; апельсин-шие; алма-клюквенный және басқа да сусындар сериясы АСЕ енгізуі мүмкін тағамдық талшықтар және қанықпаған омега — 3-май қышқылы, алынған высокоочищенного балық майы.
Сусындар, сүт негізінде құрамында майсыз сүт және пахту. Мысалы сусын «Ir Banana» (ГФР) қамтиды сүт және жаңа піскен банандар, бай дәрумендер тобы, фолий қышқылымен және калий бар. Белгілі сүт сусындар компания Muermlch (ГФР) қамтитын майсыз сүт, пахту, жүзім қанты, Е дәрумені, в тобының витаминдері В.
Құрамына сусындар, құрамында стимуляторлары кіреді кофеин. Мұндай сусындар жатқызады «Orange &» (ГФР) қамтиды апельсиново-бананово — лимонный шырын, йогурт, декстроза және кофеин.
Сусындар — нутрицевтики сипатталады жоғары тағамдық құндылығы немесе ие айқын биологиялық белсенділігі есебінен байыту, оларды қосымша тағамдық заттар: дәрумендер, микроэлементтер, фосфолипидтер, алмастырылмайтын май қышқылдары, тағамдық талшықтармен және басқа да компоненттері. Мысалы, сусындар бола алады байытылған витаминдермен жеміс-жидек және көкөніс шырындары: «V & Splash», апельсиново-морковный «Vrut».
Отандық тәжірибеде жіктеу функционалдық сусындардың бірінші ұсынылған жұмыстарға Орещенко А. В. және Дурнева А. Д.). Ғалымдар көрсетеді, ұлы түрлілігі функционалдық сусындар тудырады қиындықтар, оларды жіктеу. Бірдей сусындар кіруі мүмкін әр түрлі біліктілік. Функционалдық жатады сусындар төрт топ: общеукрепляющего, профилактикалық, адаптаптогенного-әрекеттер мен арнайы мақсаттағы.
Функционалдығы алкогольсіз сусындардағы общеукрепляющего әрекеті қамтамасыз етіледі эссенциальными нәрімен олардың құрамында.
Сусындар профилактикалық әрекеттерді қамтамасыз етуге бағытталған алдын алу созылмалы аурулардың пайда болуы және жаңа түзету арқылы жағымсыз әсерлер.
Сусындар адаптогенного әрекеттің оңтайлы ықпал етеді жұмыс істеуі организм жағдайында жоғары зияткерлік және физикалық жүктеме.
Функционалдық сусындар арнайы мақсаттағы арттырады тұрақтылығы организмнің экстремалды әсерлерге, сондай-ақ үшін пайдаланылады жекелеген ауруларды емдеудің.
Мамандар «фирмасының Quesf UTS» функционалдық сусындар дайындалған табиғи өсімдік шикізат, шартты түрде бөлінеді фармацевтикалық, нейроцевтические, спорттық, энергетикалық және сусындар ықпал ететін жақсы самочувствию.
— Фармацевтикалық жатқызады сусындар тексерілген фармакологиялық әсері бар бар терапевтикалық және профилактикалық қасиеттері бар төмендететін аурулар есебінен байыту ерекше компоненттері. Бұл топқа кіретін дәрумендер қосылған шипучие сусындар арнайы подобранным құрамы витаминдер, бальзамдар бастап айқын айқын емдік әсері, негізделген компоненттері шөп композициялар фармацевтикалық бағытта.
Нейроцевтическую топты құрайды сусындар, құрамында ингредиенттер ғылыми дәлелденген ұзақ мерзімді іс-әрекетпен, адамдардың денсаулығы. Мұндай сусындар жатады диеталық, арнайы құрылған қабілеті шектеулі адамдар үшін көмірсу алмасуының зардап шегетін қант диабеті, семіздік.
Спорттық және энергетикалық сусындар ие тонизирующим әсері бар және ынталандырады энергетикалық ағзадағы.
Сусындар ықпал ететін жақсы самочувствию қамтиды, әр түрлі макро — және микроэлементтер (йод, марганец, кобальт, кальций, калий және т. б.), дәрумендер жиынтығы. Бұл серия сусындарды шығаруға бағытталған ағзадан зиянды улы заттар арттыруға тұрақтылығы ағзаның ауруларға экологиялық қолайсыз өңірлерде.
Компания мамандары «Делер ҰҚ» және «БИ» өз жұмыстарында көрсетеді мүмкіндігін бөлімшелері функционалдық сусындар түрлі өлшемдер: пайдалылық, маусымдық, тобы.
Мақсатты тұтынушылардың тобына бөледі сусындар, әйелдер үшін — бақылаушы дене салмағына немесе болдырмайтын остеопороз; егде адамдар үшін — алдын алуды қамтамасыз ететін диабеті, жүрек-қан тамырлары аурулары немесе төмендететін холестерин деңгейі; спортшылар үшін ықпал ететін ынталандыру немесе қалпына келтіру күштер.
Ғалымдардың пікірінше ВНИИ ТБ және ВП — сусындар денсаулық жатқызуға болады топтамасына алкогольсіз сусыны, шығарылатын негізінде углеводных сироп және органикалық қышқылдар ұштастыра отырып дәмімен ингредиенттермен сусын, соның ішінде биологиялық белсенді қоспалар (БАД).
Мысалы, » сусын «Спрайт» — ұқсас отандық сусынды «Колокольчик», жатқызуға болады сусындар. Бұл сусын жүргізіледі сахара, құрамында аскорбин қышқылы сипатталады жабыспай, жұмсақ дәмі, жеңіл түзеді.
Топта сау сусындар ғалымдар ВНИИ ТБ және ВП бірлесіп, дәрігерлер Пятигорской Мемлекеттік фармацевтикалық академиясының бөледі сусындар әлеуметтік бағыттағы негізінде өсімдік шикізаты — әртүрлі жастағы балалар үшін, диабетикалық.
Нығайту үшін иммундық және жүйке жүйесінің жасөспірімнің ұсынылады сусындар бай табиғи компоненттері: дәрумендер, микро — және макроэлементами, амин қышқылы, тағамдық талшықтармен, пектинами заттармен қамтамасыз ететін тұрақтандыру процесін қалыптастыру, дене салмағының.
Үшін геродиетических (жасы бойынша) сусындар тән мазмұны заттарды сақтауға ықпал ететін ұзақ белсенді кезеңі адам өмірінде, яғни кедергі преждевременному тозуға. Бұл заттар жақсарту айырбастау, ағзадағы шығаруға радионуклидтер мен ауыр металдардың тұздары, баурап организмде тотықтырғыш процестер. Мұндай заттарға жатады, бірінші кезекте, антиоксидант — аскорбин қышқылы, Е дәрумені, каротин мен каротиноидтар, селен, флавоноидтар.
Қазіргі ғылыми еңбектерде ғалымдар ВНИИ БЖ және ВП және Пятигорской мемлекеттік фармацевтикалық академиясының анықталған термин «сусын» денсаулық тұрғысынан пайдалылығы. Сусын-денсаулық — бұл поликомпонентная жүйесі қамтитын ауыз су, обогащенную табиғи тағамдық қоспалармен, өсімдіктерден және (немесе) жануарлардан алынатын ұштастыра отырып, көмірсулар және органикалық қышқылдар.
Айта кету керек, анық белгіленген жатқызу критерийлерін алкогольсіз сусындар тобына функционалдық әзірге анықталған жоқ.
Қағидаттарының бірі байыту өнімдерін ұсынған Институты РМҒА тамақтану құру кезінде сусындар емдік-профилактикалық мақсаттағы болып табылады мазмұны микронутриенттер дайын напитке деңгейінде 25-50% тәуліктік қажеттіліктің адам осы заттар.
Анықтау бойынша, ғалымдар Мәскеу мемлекеттік университетінің » тамақ өндірісінің, өнім жатқызылуы мүмкін дәрежеге функционалдық, егер мазмұны онда биоусваемого функционалдық ингредиент шегінде орналасқан 10-50% орташа тәуліктік қажеттілік.
Қиындықтар тудырады регламенттеу құрамында сусындар кешенді функционалдық ингредиенттер түсетін, мысалы, органикалық және настоями дәрілік шикізат.
Филонова Г. Я. және Атқыштар В. Н. атап саны экстративтік заттарын өсімдік шикізатын құру кезінде олардың негізінде концентраттар үшін сусындар кем болмауы тиіс 2г 100 г концентрат. Дайын сол напитке деңгейі экстративтік заттарын, оның ішінде биологиялық белсенді көрсететін сауықтыру немесе профилактикалық әсер құрауы тиіс, кемінде 0,03 г 100 мл сусын.

Сусындар жалпы мақсаттағы құрамына байланысты сыныпталады) мынадай: шырын негізінде дәрілік шикізатты өсімдік және жануар тектес, аралас құрамды, байытылған.
Алкогольсіз сусындардағы аралас құрамды бөліп көрсетуге болады шырыны бар с ж / е дәрілік өсімдіктер, сүт негізінде, дәнді дақылдар негізінде, негізінде табиғи емдік-асханалық минералдық су және азық-түлік ара шаруашылығы.
Байытылған сусындар құрамында ұстайды БАД ұсынылған жекелеген микронутриентами (дәрумендер, макро — және микроэлементтер, алмастырылмайтын амин, тағамдық талшықтармен және басқа да заттармен), арнайы таңдалған теңдестірілген қоспаларымен микронутриенттер (премикстер), концентратами биологиялық белсенді заттар, дәрілік және басқа да шикізат. Байытылған сусындар қосымша қамтуы мүмкін шырындар, сығындылары және тұнбалары дәрілік өсімдіктер, сүт сарысуын және өзге де шикізат.
Функционалдық сусындар арнайы мақсаттағы жатқызуға болады сусындар спортшылар үшін, энергетикалық, диетикалық, балаларға арналған, геродиетические және басқа да.
Қарастырайық сипаттамасы түр-функционалдық алкогольсіз сусындарды көпшілік мақсаттағы.
III-тарау. Практикалық бөлігі
Барысында зерттеу жүргізілді үш практикалық жұмыстар:
.- тестілеу 1
.- талдау химиялық құрамының кейбір сусындардың болуы кофеин
.- тестілеу 2
Мәні бірінші практикалық жұмыс — білуге қолданады ма біздің мектеп оқушылары сергітетін сусындар мен туралы біле ме әсері туралы, олардың ағзаға әсері.
Мәні екінші практикалық жұмыс жүргізу, химиялық талдау 10 сергітетін сусындар болуы кофеин әдісімен О. Е. Соколовой.
Мәні үштен практикалық жұмыс — қалай жиі оқушылары 9ых сынып ішеді шай деп санайды, оның тонизирующим сусыны.
Практикалық жұмыс №1 Тест (1-Қосымша)
Алынған мәліметтер өткізу барысында тест білдім, аз 30% — ы мектептің 9 сынып употребляли немесе алкогольді энерготоники және шамамен 62% — ы пайдаланды ешқашан. Қалған 8% — ы қалыс қалды атынан дауыс беру. Көп оқушылардың 83% деп санайды энергетика зиянды және сәл кем 9% деп санайды пайдалы. Қалған 8% — ы қалыс қалды атынан дауыс беру.
Практикалық жұмыс №2 Химиялық құрамын талдау кейбір сусындардың болуы кофеин (2-Қосымша)
Химиялық құрамын талдау кейбір сусындардың болуы кофеин өткізілді әдісі бойынша О. Е. Соколовой: Насыпать в фарфор шыны аяқты 1 шай қасық шай немесе басқа сусын қосу, 0.5 шай қасық MgO. Қоюға шыны аяқты сақинаға штатива, жабу ішіп Петри. Жағу спиртовку және қыздыру фарфор шыны аяқты жоғарғы бөлігінде жалынның 1-2 минут. Алып Петри шыны аяқты. Қарастыру өте ұсақ кристалдар кофеин арқылы лупу. Капнуть 1 тамшысын HNO3 (кр.). Пайда қызғылт сары бояу болуы туралы куәландырады кофеин.
Бұл тәжірибе жүргізілді үстінен мұндай сусындар ретінде: жасыл пакеттелген шай, қара шай пирамидках, жасыл среднелистовой салмақ шай, қара крупнолистовой салмақ шай, мектеп мелколистовой қара шәй, жалбыз, мелиса, мате лимон, энергетикалық сусын, Red Bull және Burn.
Өткізе отырып, химиялық талдау үстінде деректермен сусындармен, менің келесі нәтижелері:
1.Жасыл шай пакеттелген
Қосу кезінде HNO3 (кр.) «конденсат ерітіндісін MgO және шай, зат сатып алды, жеңіл қызғылт — қоңыр түс. Бұл туралы куәландырады кофеин, бірақ үлкен мөлшерде.
2.Қара шай пирамидках
Қосу кезінде HNO3 (кр.) ерітінді қалды ашық. Бұл туралы осы заттағы жоқ кофеин.
3.Жасыл среднелистовой салмақ
Қосу кезінде HNO3 (кр.) ерітінді қалды ашық. Бұл туралы осы заттағы жоқ кофеин.
4.Қара шай крупнолистовой салмақ
Қосу кезінде HNO3 (кр.) ерітінді қалды ашық. Бұл туралы осы заттағы жоқ кофеин.
5.Мектеп мелколистовой қара шай

6.Жалбыз
«Мяте бар саны көп емес, кофеин, бұл туралы куәландырады ақшыл-қоңыр түсі заттар қосу кезінде HNO3 (кр.)
7. Мелиса
Болуы кофеин аз. Түсі заттар қосу кезінде HNO3 (кр.) ақшыл-қоңыр
7.Мате лимон
Ашық-қызғылт сары түсті заттар қосу кезінде HNO3 (кр.) сонымен қатар, осы напитке кофеин бар.
8.Red Bull
Кейін толық буландыру энергетикалық сусын, Red Bull, қалып, көпіршікті, тәтті тұнба. Қосу кезінде NH3 түсі заттар өзгерді арналған қоңыр-қызыл.
9.Burn
Кейін толық буландыру энергетикалық сусын, Red Bull, қалып, көпіршікті, тәтті тұнба. Қосу кезінде NH3 түсі заттар өзгерді арналған қоңыр-қызыл.
Практикалық жұмыс №3 Тест (3-Қосымша)
Деректері бойынша жүргізілген тест қорытынды жасауға болады бұл 61% окушы 9ых сынып бойынша күн сайын бірнеше рет тұтынады шай, 20% ішеді оны жиі, қалған 19% — ға немесе мүлдем ішеді, не ішеді бірақ көп дегенде екі-үш рет аптасына. Ең қалаулы шай — қара. Алайда, 43% — ы оқушылардың деп санайды сергітетін сусындар зиянды, 36% деп санамаймын зиянды, ал 21% — ы қалыс қалды атынан дауыс беру.
Қорытынды
Энергетика мәселесі біздің уақыт. Бақылаусыз қолдану энергетикалық сусындар жастардың әкелуі мүмкін артық кофеин және соның салдары ретінде, өлімге дейін апаруы мүмкін. Дәлелденген смертельная доза 10г. Үшін жұмыс уақыты мен жеткен үш мақсаттары, атап айтқанда: тестілеу Жүргізді білдім пайдаланады ма оқушылар 9х сынып энергетикалық сусындар, зерттеуде әдебиетті айтып беретін әсері туралы энерготоников организмге атты химиялық талдау анықтау үшін кофеин кейбір сергітетін сусындар. Зерттеушілер еді өліктің сәйкес жүргізілген сауалнамалар, 24% россиян болып табылады тұрақты тұтынушылар энергетикалық сусындарды, әрі 7% тұтынады бұл өнім күн сайын. Деректері бойынша зерттеу холдинг «Ромир», 24% — ы ішеді энерготоники емес, айына бір реттен артық. 52% — ы жоқ ішеді оларды мүлдем. Бұл сауалнама 2011 жылдың қыркүйек айында, сауалнамаға 1500 адам қалаларынан 100-ден астам мың. Қатысушылардың жасы 18-ден 60 жыл. Ұмытуға болмайды, ішімдік ішуге, энергетиктер, әсіресе қабылдау кезінде бір порция, жүруі мүмкін жанама әсерлерін бар. Сондықтан балалар мен жасөспірімдер тиіс, бұл тек ата-аналарының рұқсатымен. Диабетиктер, адамның кардиологиялық аурулары, неврологиялық бұзылыстары, қабылдайтын медициналық препараттар, кімнің әсер етуі мүмкін жаңғыртылатын өнімдерімен жоғары гликемическим индексімен, кофеинмен немесе өзге де стимуляторами міндетті аулақ энергетиктер жағдайларды қоспағанда, оларды қабылдау ұсынылды емдеуші дәрігер. Меніңше, мақсаттары мен міндеттері менің жұмыс орындалды, бұл маған болашақта.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.