Аминқышқылдардың жіктелуі туралы қазақша

АМИН қышқылдары, органикалық қышқылдар, құрамында аминную тобына NH2. Байланысты ережелер аминогруппы қатысты карбоксильной, ажыратады. α, β, γ және т. б. амин қышқылдары. Амин қышқылдары — соңғы өнімдер ақуыздарды гидролиздеу ойнайды, үлкен физиологиялық рөлі. Құрамына белоктар құрамына тек α-Аминокилоты, сондықтан ұсынады тудырды. Жалпы формуласы α-амин қышқылдары: R — CHNH2COOH, мұндағы R — м.-л. радикал.
Ажыратады моноаминомонокарбоновые амин қышқылдары, т. е. құрамында 1 карбоксильную және 1 аминогруппу, мысалы, аминоуксусная қышқылы, немесе глицин (гликоколь), CH2NH2COOH; аланин (α-аминопропионовая қышқылы); лейцин (α-аминоизокапроновая қышқылы) және т. б. құрамы А кіре алады, сондай-ақ күкірт, ретінде, мысалы,., цистеин (α-амино-β-тиопропионовая қышқылы), цистин және метионин, немесе оксигруппа, мысалы,., сериясы (α-амино-β-оксипропионовая қышқылы). Моно-аминодикарбоновые А. құрамында 2 карбоксильные және 1 аминную топ, мысалы,., глютамин (α-амино-глютаровая) және аспарагин (α-аминоянтарная) қышқылы. Олар, әсіресе, соңғы кеңінен таралған р-ғы, гл. обр түрінде өз амидтердің, аспарагина және глютамина. Диаминомонокарбоновые қышқылы, керісінше, құрамында 2 аминные және 1 карбоксильную. Жатады, мысалы,., аргинин, гуанидин (α-аминовалериановая қышқылы) және лизин (диаминокапроновая қышқылы). Құрамына А. кіруі мүмкін сондай-ақ, хош иісті немесе гетероциклді радикалдар. 1-ші осы типтегі А жатады фенилаланин және оның оксипроизводное тирозин, ал ко 2-ші гистидин, триптофан және пролин және оның оксипроизводное — оксипролин. Т. к. пролин және оксипролин құрамында тек екінші аминную (иминную) тобына, оларды атайды иминокислотами.
Амин қышқылдары — түссіз, қатты кристалды заттар, сол немесе өзге дәрежеде еритін суда. Сияқты белоктар, олар амфотерные электролиттер. У дикарбоновых А. басым қышқыл қасиеттері, сондай-ақ диаминокислот (аргинин, лизин және гистидин) — негізгі. А. алады, әдетте арқылы ақуыздарды гидролиздеу және бөлу, оларды гидролизатов, бірақ олар м. б. сондай-ақ, синтезированы және зертханалар. Табиғатта синтезделінеді. А. р-неді және микроорганизмдермен, к-рые пайдаланады, бұл үшін неорганический азот. Жануарлар организм синтездеу үшін ғана емес, амин қышқылдары (мысалы,., глицин, аланин), ал басқа да түсуі тиіс, азық-түлік (әдетте құрамында белоктар); олардың болмауы, тамаққа ұстап туғызады өсуі және т. б. бұзу тыныс-тіршілігін, неге оларды атайды алмастырылмайтын, немесе өмірлік қажетті. А. (триптофан, лизин, метионин, фенилаланин және т. б.).
Амин қышқылы сіңіріледі бірі-ішек қан. Бауыр, оның бір бөлігі кейінге қалдырылады түрінде ақуыз. Қан олар ауыстырылады негізінен нысанды элементтері. Ағзада А. элемент ақуыз синтезі тіндердің және ағзаның түрлі спецификалық заттар мен катализаторлар алмасу, гормондар және ферменттер. Осылайша, мысалы,., арасында бірқатар т. б. маңызды заттарды, тирозин, сірә, түзілетін гормон қалқанша безі тироксин және гормон бүйрек үсті безінің қыртысты қабатының — адреналин. Сонымен бірге, А., цистин пайдаланылады синтезі кезінде инсулин, аргинин, глицин және метионин — креатин синтезі. Артық А. ұшырайды дезаминированию (отщеплению аминогруппы түріндегі аммиак) дейін тотығады, көмір қышқылы және су. Азот бөлінеді. у сүтқоректілердің түрінде несепнәр. Қазіргі уақытта табиғи ақуыз жануарлардан табылған 20 түрлі амин қышқылдары, олар бөлінеді саны бойынша аминных және карбоксильных топтар: 1) моноаминомонокарбоновые; 2) диаминомонокарбоновые; 3) моноаминодикарбновые жаңа; 4) диаминодикарбоновые. Құрылымы бойынша амин қышқылдары болып бөлінеді ациклдық және циклдық (гомо — және гетеро-тұйық). Ациклдық амин қышқылдары, өз кезегінде, бөлінеді оксиқышқылдар және қышқылы, құрамында күкірт.
МОНОАМИНОМОНОКАРБОНОВЫЕ ҚЫШҚЫЛЫ
Бұл топқа кіретін амин қышқылдары, құрамында бір амин және бір карбоксильную топ: глицин, аланин, валин, лейцин және изолейцин, сондай-ақ құрамында оксигруппу (серии, треонин) және құрамында күкірт (цистеин, цистин, гомоцистеин және метионин).Құрылысы көрсетілген амин қышқылдарының көрініп келтірілген формулалар. Сулы ортада бұл амин электронейтральны, өйткені олар құрайды ішкі тұздары қарым-қатынастың арқасында амин-дық және карбоксильной.
Аминоуксусная қышқылы H2N-СН2-СООН (глицин, гликоколь) жанынан құрылады кислотном немесе щелочном гидролиз жануарлар желім (желатин) және ие тәтті дәмі. Бұл бірінші амин қышқылы бөлінген кезде белоктар гидролиз .
Ол бар үлкен саны белке жібек жіптер (фиброин жібек). Синтетически глицин сонда әсерінен аммиак хлоруксусную қышқылы бар. Бұл — кристаллическое зат, суда ерітілетін және нерастворимое абсолютті спиртте.
ДИАМИНОМОНОКАРБОНОВЫЕ ҚЫШҚЫЛЫ
Осы топқа төрт амин қышқылдары: орнитин, аргинин, лизин және гидроксилизин. Еріту кезінде көрсетілген амин қышқылдарының суда байқалады, олардың негізгі, т. е. негіздік қасиеттері болғандықтан, оларда екі аминные тобының және бір карбоксильная. Кезінде электрофорезе бұл амин жіберіледі катоду.

Бұл топқа кіретін амин қышқылдары бар бір аминную және екі карбоксильные (аспарагин және глютамин қышқылы). Сулы ортада бұл қышқылын береді қышқыл реакциясы, ал электрофорезе жіберіледі аноду. Ақуызды заттар, мидың бұл амин қышқылдары кездеседі, көп мөлшерде және маңызды рөл атқарады ретінде қосылыстар байланыстыратын аммиак құра отырып, амидтер (аспарагин және глютамин).
ГОМОЦИКЛИЧЕСКИЕ (ХОШ ИІСТІ) АМИН ҚЫШҚЫЛДАРЫ
Қатарына гомоциклических амин қышқылдарының тиесілі екі қышқылы: тирозин (параоксифенилаланин) және фенилаланин. Бұл қышқылдар маңызды рөл атқарады ағзадағы.
ГЕТЕРОЦИКЛДІ АМИН ҚЫШҚЫЛДАРЫ
Қатарында гетероциклді амин қышқылдары кездеседі мынадай: пролин, оксипролин, гистидин, триптофан. Пролин және оксипролин құрамында гетероцикл — пирролидин, гистидин — имидазол, ал триптофан — индол. Пролин және оксипролин кездеседі, көп мөлшерде бұл ақуыз дәнекер тіннің — коллагенах. Гистидин және триптофан кездеседі, аз мөлшерде » ақуыз ретінде жануар және өсімдік тектес мән бере отырып, оларға полноценность, өйткені бұл амин қышқылдары өте қажет ағза үшін.
Біз қарады құрылымы амин қышқылдарының, өнімділігі нәтижесінде гидролиз белоктық заттар. Бұл кейбір амин қышқылдары алмастырылмайтын болып саналады, өйткені олар мүмкін емес синтезироваться адам ағзасында болуы тиіс міндетті түрде жеткізілді, азық-түлік. Қатарына ауыстырылмайтын амин қышқылдарына жататындар: триптофан, фенилаланин, треонин, метионин, лизин, валин, лейцин, изолейцин.
Өсімдіктерде бар айтарлықтай көп амин қышқылдары, олар бөлінеді протеиногенные және непротеиногенные, кездесетін ақуыз. Қатарына осындай амин қышқылдары жатады B-аланин, а-аминомасляная, а-аминовалериановая (норвалин), а-аминокап-роновая (норлейцин) және т. б.
Амин қышқылдары құрамына кіретін белоктар, анықтауға көмек әмбебап түсті реакциялар нингидрином. Қатысуымен бұл қосылыстар барлық амин қышқылдары береді көк бояу, мен үшін пайдаланады көріністері амин қышқылдарының кезінде хроматографическом талдау. Сонымен қатар түрлі-түсті реакциялар жекелеген амин қышқылдары: реактив Миллона арналған тирозин (қоспасы тұз тотығы мен шала тотығын сынап), реактив Адамкевича арналған триптофан (қоспасы глиоксиловой және күкірт қышқылдарын), реактив Фоля арналған цистеин (сіркеқышқылды қорғасын сілтілік ортада), реактив Паули арналған гистидин (сульфон қышқылы және азот қышқылы) және т. б.
Функционалдық топтар бойынша
·Алифатиялық
·Моноаминомонокарбоновые: глицин, аланин, валин, изолейцин, лейцин
·Оксимоноаминокарбоновые: серин, треонин
·Моноаминодикарбоновые: аспартат, глутамат есебінен екінші карбоксильной топ жауап береді ерітіндіде теріс заряд
·Амидтер моноаминодикарбоновых: аспарагин, глутамин
·Диаминомонокарбоновые: лизин, аргинин, көтереді ерітіндіде оң заряд
·Құрамында күкірт бар: цистеин, метионин
·Хош иісті: фенилаланин, тирозин, триптофан, (гистидин)
·Гетероциклді қосылыстар: триптофан, гистидин, пролин
·Иминокислоты: пролин
Алмастырылмайтын аминқышқылдары қажетті аминқышқылдары, мүмкін емес синтезированы сол немесе өзге ағзасында, атап айтқанда, адам ағзасындағы. Сондықтан олардың түсімі организмге тағаммен қажет.

Амин білдіреді құрылымдық, химиялық бірліктер немесе «құрылыс кірпіштер» құрайтын белоктар.Амин 16 пайызға тұрады азот, бұл болып табылады негізгі химиялық үздік екі басқа маңызды элементтерінің тамақтану — көмірсулар мен майлар. Маңыздылығын амин қышқылдары организм үшін анықталады сол үлкен рөлі, ол атқарады белоктар барлық процестерінде тіршілік. Алмастырылмайтын амин қышқылдары синтезделмейді жасушалары, жануарлар мен адам және организмге құрамында ақуыз тамақ. Адам үшін алмастырылмайтын амин қышқылдары: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, лизин және кейбір жағдайларда аргинин. Әр түрлі жануарлардың жинағы ауыстырылмайтын амин қышқылдары неодинаков. Болмауы немесе жетіспеушілігі ауыстырылмайтын амин қышқылдары әкеледі тоқтату өсудің құлдырауына массасын, зат алмасудың бұзылуына, жіті жеткіліксіздігі өліміне организм.
Валин (Вал; Val; V)
Валин үшін қажет метаболизм бұлшық, зақымдалған тіндерді және қолдау үшін қалыпты ағзадағы азотты алмасудың. Ол пайдаланылуы мүмкін мышцами энергия көзі ретінде. Тым жоғары деңгейі валина әкелуі мүмкін осындай белгілеріне, парестезия (сезім мурашек тері). Валин қамтылған мынадай азық-түлік өнімдеріндегі: астық, ет, саңырауқұлақтар, сүт өнімдері, жержаңғақ. Қабылдау валина түрінде тағамдық қоспаларды жөн тепе қабылдаумен басқа да тармақталған амин — L-лейцина және L-изолейцина.

Лейцин (Лей; Leu; L)
Лейцин — незаменимая амин қышқылы. Ол қорғайды және бұлшық ет тіні болып табылады энергия көзі, сондай-ақ қалпына келтіруге ықпал етеді, сүйек, тері, бұлшық. Лейцин бірнеше деңгейін төмендетеді, қандағы қант және ынталандырады бөлу, өсу гормонының. — Тағамдық көздері лейцина жатады: қоңыр күріш, бұршақ, ет, жаңғақтар, соя мен бидай ұны. Биологиялық белсенді тағамдық қоспалар, құрамында лейцин, жиынтығында қолданылады валином және изолейцином.

Изолейцин (Іле; Ile; I)
Изолейцин — бірі ауыстырылмайтын амин қышқылдары үшін қажетті синтезі гемоглобин. Сондай-ақ, тұрақтандырады және реттейді, қандағы қант және процестер энергиямен қамтамасыз ету. Метаболизмі изолейцина жүреді бұлшық. Изолейцин өте қажет спортшыларға, өйткені арттырады, төзімділік және қалпына келтіруге ықпал етеді бұлшық. — Тағамдық көздері изолейцина жатады: бадам, кешью, тауық еті, жұмыртқа, балық, жасымық, бауыр, ет, қара бидай, көпшілігі тұқым, соя ақуыз.

Треонин (Ру; Tre; T)
Треонин — незаменимая амин қышқылы, қолдауға ықпал қалыпты белоктық алмасудың ағзадағы. Ол маңызды синтездеу үшін коллаген мен эластин жұмысына көмектеседі бауыр мен майлардың алмасуына қатысады. Треонин орналасқан жүрек, орталық нерв жүйесі, бұлшық еттерінде және кедергі отложению май бауыр. Бұл амин қышқылы иммунитет ынталандырады.

 

Метионин (Мет; Met; M)
Метионин — незаменимая амин қышқылы көмектесетін өңдеу майлар алдын алу кезінде, оларды кейінге қалдыру, бауыр мен қабырғаларында артерияларының. Бұл амин қышқылы ықпал етеді қорыту, ук радиация, кезде пайдалы остеопорозе және химиялық аллергия. Метионин қолданады кешенді терапия ревматоидтық артрит және токсикоз, жүктілік. Тағамдық көздері метионин: бұршақ, жұмыртқа, сарымсақ, жасымық, ет, пияз, соя бұршақтары, тұқымдар мен йогурт.

Фенилаланин (Фен; Fhe; F)
Фенилаланин организмде мүмкін айналмауы басқа амин қышқылы — тирозин, ол, өз кезегінде, пайдаланылады синтезі екі негізгі нейромедиаторлар: допамин және норэпинефрина. Сондықтан бұл амин қышқылы әсер етеді көңіл-күй, ауруды азайтады жақсартады, жады мен оқыту қабілетін, адипоциттерде тәбет. Фенилаланин пайдаланады емдеуде артрит, депрессия, ауру кезінде менструация, мигрень, семіру. Биологиялық белсенді тағамдық қоспалар, құрамында фенилаланин бермейді, жүкті әйелдерге, адамдарға диабеті, қан қысымы жоғары, фенилкетонурией.
амин қышқылы ақуыз гидролизі карбоксильный

Триптофан — незаменимая амин қышқылы үшін қажетті өнім ниацин. Ол үшін пайдаланылады синтез миында серотонин, бірі нейромедиаторлар. Триптофан қолданады кезінде бессоннице, депрессия және тұрақтандыру үшін көңіл-күй. Ол пайдаланылады жүрек ауруларында, бақылау үшін дене салмағы, тәбеттің төмендеуі, сондай-ақ арттыру үшін шығарынды өсу гормонының. Триптофан төмендетеді никотиннің зиянды әсері. — Тағамдық көздері триптофан жатады: қоңыр күріш, ауылдық ірімшік, ет, арахис және соя ақуыз.

Лизин (Лиз; Lys; K)
Лизин — незаменимая амин қышқылы құрамына кіретін, іс жүзінде кез келген белоктар. Ол үшін қажет қалыпты сүйек қалыптастыру және балалардың өсуін, кальцийдің жақсырақ сіңірілуіне көмектеседі және қолдау қалыпты азотты алмасудың ересектер. Лизин антиденелердің синтезіне қатысады, гормондар, ферменттер қалыптастыру, коллаген және қалпына келтіру тіндердің. Оның қолданады кейін қалпына келтіру кезеңі операцияларды және спорттық жарақат алған. Қабылдау қоспаларды, құрамында лизин комбинацияда С дәрумені және биофлавоноидами, кезінде ұсынылады вирустық аурулар.

Аргинин (Арг; Arg; R)
Аргинин замедлят өсуі ісіктердің, соның ішінде қатерлі ісік есебінен ынталандыру иммундық жүйе ағзаның. Сондай-ақ, оның қолданады бауыр ауруларында (циррозе және май дистрофияның), ол ықпал етеді дезинтоксикационным процестер бауыр (ең алдымен аммиакты залалсыздандыру). Тұқымдық сұйықтық құрамында аргинин; оның кейде қолданады кешенді терапия бедеулік ерлер. Дәнекер тіннің және сонымен қатар, теріде үлкен аргинин, сондықтан ол тиімді болып табылады әр түрлі жарақат кезінде. Аргинин — маңызды компоненті, зат алмасу, бұлшық ет. Аргинин төмендетуге көмектеседі салмағы.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.