Адам ағзасындағы холестериннің рөлі

Еңбегі ашу холестерин тұтастай тиесілі француз химикам. «1769 жылы Пулетье де ла Саль алды бірі-өт тастар тығыз ақ зат («жировоск»), обладавшее қасиеттері бар майлар. Таза түрінде холестерин бөлінді химик мүшесі, ұлттық Конвент және ағарту министрі А. Фуркруа 1789 жылы. Тек 1815 жылы Мишель Шеврель, сондай-ақ бөлген бұл қосылыс, сәтсіз окрестил оның холестерином («ұстаздары» — өт, «стерол» — жирный). 1859 жылы Пьер Бертло дәлелдеді холестерин принадлежит класына спирттер. Бұл обязывало болуы химиялық атауында заттар суффикс «-ол», сондықтан 1900 жылы холестерин болып аталды холестерол. Алайда, Ресейде қалды бұрынғы атауы — «холестерин». Путаница атауларында химиялық заттар — әдеттегі. Бірақ рөлін зерделеу холестерин әкеліп соқтырды, ештеңемен басқа, басқа холестериновым безумием, деп айта алмайсын.
Француз парадокс
Соңында 70-шы жылдардың өткен ғасырдың Францияда анықталды қызықты құбылыс алған, содан кейін атауы «француз парадокс». Тұрады ол, француздардың дәстүрлі тұтынатын майлы тағамды, бай холестерином, айтарлықтай кем жиі қарағанда басқа еуропалықтар байқалады жүрек-қан тамырлар аурулары. Түсініктеме бұл ұсынылған көп, бірақ жалпы қабылданған, бұл бірде-бір. Жақында дәріханаларда пайда болды биологиялық белсенді қоспалар жүзім тұқымы сіріндісі бойынша кезекті гипотезе, атеросклероз француздар қорғайды тағы бір гастрономическое пристрастие — қызыл шарап. Болжам бойынша, бұл онда қамтылған тұқымдар айтарлықтай төмендетеді ықтималдығы білім атеросклеротических әшекейлер.
Осылай немесе жоқ, дұрыстап белгісіз, бірақ биологиялық белсенді қоспалар-дан жүзім сығындыларды алудың негізгі процесі дәріханаларда сатылады.
Ағза үшін маңызы
Ана сүті бай холестерином. Кеуде және өсіп келе жатқан балалар мұқтаж бай майлар және холестерином өнімдер, соның ішінде толыққанды дамыту үшін ми мен жүйке жүйесінің. Мәліметтері бойынша, радионуклидті зерттеулер, адам организмінде дейін 350 грамм бұл заттар: 90% тіндерде және 10% — қан. Шамамен жалпы санының 20% — холестерин бар бас және жұлынның, ол құрылымдық компоненті миелиновой «оқшаулау» нервтердің. Қан плазмасындағы ол түрінде күрделі эфирлердің жоғары май қышқылдары және қызмет етеді тарататын кезінде олардың көлік.
«Бауыр холестерин синтезделінеді өт қышқылдары үшін қажетті эмульгирования және сору майлардың ішекте. Осы мақсаттарға кетеді 60-80% — ға күн сайын пайда болатын ағзадағы холестерин. Холестерин болып табылады «шикізатпен» стероидты гормондар бүйрек үсті безінің қыртысты қабатының (гидрокортизон және альдостерон), сондай-ақ әйелдер мен ерлер жыныстық гормондар (эстроген және андроген). Ерлер помешательство арналған бесхолестериновых өнімдерінде қауіпті болуы мүмкін үшін жыныстық белсенділікті, ал әйелдерде тым белсенді күрес холестерином, жиі туындайды аменорея. Әсіресе, бессмысленно сақтау безхолестериновой диета әйелдер бала туатын жастағы, өйткені басталған менопауза әйелдердің жыныс гормондары ғана береді холестерину откладываться қабырғаларында ыдыстарды.

Холестерин — бір маңызды бөлігі клеткалық мембраналар. Сурет: «Ғылым және өмір»

холестериновый молекуласы липопротеид қан
Холестерин пайда болды эволюция бірге жануарлар жасушалары жүздеген миллион жыл бұрын. Өсімдік жасушалары жабылған екі қабығымен: бірі — жұмсақ липид-белоктық, екіншісі — берік целлюлозалы. Жасушалар жануарлар маталарды тек бір қабыршағы, бірақ беріктігі липид-белок мембраналар жеткіліксіз болды, әсіресе тіндердің механикалық функциялары мен үшін «кезбе» жасушаларының сияқты, лимфоциттер және эритроциттер. Дәл холестериновые молекулалар мән береді жасушалық қабықшалар жануарлардың қажетті беріктігі. Құрылымы осы молекулалардың мынадай, олар встраиваться арасындағы көмірсутек тізбегін май қышқылдарының жасуша мембранасының және «цементировать» липопротеиновую пленкаға. Қабығында бауыр жасушаларының мазмұны холестерин шамамен 17%. «Мембранах внутриклеточных құрылымдар, мысалы, митохондриялар, холестерин 3% — дан аспайды. Миелиновое көп қабатты қақпақ жүйке талшықтары орындайтын оқшаулау функциялары, 22% тұрады холестерин. Құрамында ақ заттар, мидың ұсталады 14% холестерин, құрамында сұр зат ми — 6%. Бірі холестерин бауырда түзілетін өт қышқылдарының тұздары, онсыз мүмкін емес майлардың қорытылуы. Жыныстық бездерінің холестерин айналуда, сөйтіп стероидты гормондар, тестостерон және прогестерон бар, жақын отырып холестерином құрылымын молекулалардың. «Надпочечниках туынды холестерин болып табылады гормон кортизол. Әйелдер яичниках бірі холестерин эстрадиол түзіледі. Холестерин үшін маңызды жасушаларының, бүйрек, көкбауыр мен функцияларын сүйек кемігін. Бірі холестерин теріге әсерінен жарық қалыптасады дәрумені D, спасающий адамдардың рахиттің. Холестерин — ізашары жирорастворимого D витаминінің, сыни алмастыру үшін қажетті кальций бар. Бұл әсіресе маңызды болып табылады үшін сүйекті тіндер, жүйке жүйесін әзірлеу, инсулин қолдау бұлшық ет тонусының, минералды алмасу жүйесі, иммунитет, сондай-ақ қалыпты өсуі мен дамуы үшін.
Аурудың байланысты ЖНМ
Холестерин және атеросклероз.

Эритроциттер қан адам. Олардың берік қабығы 23% тұрады холестерин. Сурет алынуы атомдық — күш салу микроскопе Top ometrix AccurexTM (АҚШ) зертханасында сканирующей зондовой микроскопия ғылыми-білім беру орталығының «Физика қатты денелі наноқұрылымдар» Нижегородтық мемлекеттік университеті. Н. И. Лобачевский (ҒБО ФТНС ННГУ). Авторлары — Ю. Ю. Гущина, С. Н. Плескова. Сурет: «Ғылым және өмір»
Адамдардың көпшілігі біледі холестерине бірі-көпшілік әдебиеттер ғана болса, ол жалған ретінде қызмет етеді себебі атеросклероз. Шын мәнінде атеросклероз болып табылады өте күрделі ауру және көптеген әр түрлі нысандары. Пайда болуы холестерин атеросклеротических бляшках — бұл қайталама процесс. Холестериновую теориясын атеросклероз бөліседі емес көптеген биохимики, физиологи және геронтологи. Атеросклероз кезінде көптеген жағдайлар кезінде туындауы мүмкін төмен мазмұны қандағы холестерин және, керісінше, болмауы мүмкін адамдарда жоғары мазмұны холестерин.
Холестериновая теория атеросклероз алғаш рет айтылуы Николай Аничковым, ол кезде әлі жас 26 жасар патофизиологом отырысында Қоғамның орыс дәрігер Санкт-Петербург қаласында 25 қазан 1912 жылы. Автор » деп енгізген кезде ас қорыту жолы қоян ерітіндісін холестерин майда ұзақ уақыт бойы анықтауға болады тән бастауыш сатылары атеросклероздың өзгерту нысанында шөгінділер холестерин артериялар мен кейбір ішкі органдары. Бұл әсер, алайда, обратим қайтару кезінде қоянның қалыпты олар үшін өсімдік азық-түлік. Нәтижелері тәжірибе, воспроизводившихся көп болмайды, тікелей тасымалдауға арналған. Қояндар, таза шөпқоректі жануарлар жоқ, қайта өңдеу жүйесінің тағамдық холестерин. Олардың холестериновый алмасу толығымен қамтамасыз етіледі меншікті синтезбен бауырда холестерин. Атеросклероз қояндардың, сондай-ақ болып табылады типтік жас патологиясы бар. Нәтижелері алынған үй қояндарына жүргізеді, болмады ойнату тәжірибелерден арналған жылдарындағы иттерді.

Алмасу сұлбасы холестерин.
Дәл ақуыз-май кешендері — липидтер разносят холестерин бойынша көмектеседі. Егер қан туындайды артық тығыздығы төмен липопротеидтер, онда ол тудырады жиналуы, холестериннің қан тамырларының қабырғаларына, семіздік пен атеросклероз әкеледі аурулар, байланысты кровообращением. Липопротеидтер жоғары тығыздықты, керісінше, замедляют өсуі әшекейлер және әкеледі торможению процестерді атеросклероз. Яғни ағзадағы тетігі бар холестерин алмасуының реттелуі. Сурет: «Ғылым және өмір»
Нобель сыйлығы, медицина 1985 жылы берілді екі американдық ғалымдар Нафиссату Брауну және Джозефу Голдштейну, «ашу Үшін табиғатты реттеу метаболизм холестерин адам». Бұл ғалымдар меньшиковпен Техас университетінің Далласта, зерттеген генетикалық бақылау келіп түскен холестерин жасушалар арқылы эндоцитоза (процесс сіңіру торымен) және ашты болуы белоктар рецепторлардың жасушалардың бетінде, оларға қоса тіркеледі бөлшектер тығыздығы (немесе липопротеидтер, екі терминнің дүрыс. құрамында холестерин.
Бар өте сирек кездесетін тұқым қуалайтын ауру, адам дефективны гендер реттейтін синтезі рецепторлардың холестерин. Егер нәрестенің геноме екен осындай екі ақаулы генінің, бір анадан, екіншісі әкесінің, яғни гомозиготность осы ауытқулар, онда мата ағзаның мұндай баланың дерлік мүмкін емес сіңіріледі холестерин, түзілетін, бауыр. Бұл ауру летально, адам өледі, жетіп 20 жасқа ішінара шөгінділерден холестерин түрлі органдарда және тамырларда және ішінара функционалдық бұзылыстар. Едәуір жиі кездеседі гетерозиготности осы холестериновой ауытқулар, бір ата-ананың бала қалыпты ген, ал басқа дефективный. Бұл жағдайда адам жасушаларындағы жетіспейді рецепторлардың үшін байланыстыруға және втягивать жасушаның барлық холестериновые липопротеиновые-бөлшектер, олар құрылады бауыр. Қан туындайды артық холестерин және артық холестерин орналасқан құрамындағы тығыздығы төмен липопротеидтер (ТТЛП) май жүргізеді, ерте семіруге, атеросклерозу, аурулары, жүрек және басқа аномалиям. Бұл генетикалық ауру атауын алды гиперхолестеринемия. Ол қазіргі уақытта диагностикаланады у 0,2% тұрғындары батыс елдерінің, яғни бір адамның әрбір 500 тұрғындары. Бірақ қорқыныш алдында холестерином пайда ұзақ уақыт бұрын ашылды генетикалық табиғаты осы қатысты сирек кездесетін аномалия. Мұндай ауру дәрі-дәрмектерді қолдану үшін белсенді холестерин деңгейін төмендету, әрине, қажет. Бірақ ортасына дейін 1990-шы жылдардың көпшілігі антихолестериновых дәрі-дәрмек болды малоэффективно, өйткені олар дайындалды кідірту үшін абсорбция тағамдық холестерин ішек. Сонымен бір мезгілде өріс кең науқаны енгізу диеталар төмен мазмұнымен холестерин.

Холестериннің жиналуы қабырғасына ыдыс
— моноцит; 2 — «нашар» холестерин; 3 — макрофаги; 4 — цитокиндер — сигналдық полипептидные молекулалар; 5 — артерия; 6 — кровеносный ыдыс; 7 — қан; 8 — тромб; 9 — ішкі қабырға артериясы; 10 — бляшка ішкі қабырғасына артериясы; 11 — алшақтық бляшки; 12 — қан тоқтатылады. Сурет: «Ғылым және өмір»
Холестерин диеталар және холестерин қан. Тікелей байланыстың жоқтығы
Бұл жан-жақты американдық медицинамен қарсы науқанды бай холестерином өнімдерін ауытқу болды кейін, 1991 жылы 28 наурызда ең беделді американдық медициналық журналы «The New England Journal of Medicine шығаратын» Бостон арналған кең ауқымы үшін дәрігер-мамандар, мақала жариялады профессор Фреда Кернді (Fred Kern), беделді АҚШ-та маманы гастроэнтерология. Ерекше баптың тақырыбы — «Қалыпты қан плазмасында холестерин деңгейін у 88 жасар жейді 25 жұмыртқа» — бірден тартты өзіне. Қысқаша мазмұны осы баптың тез пайда көптеген газеттерде, өйткені медициналық репортерлер жаңалықтар агенттіктерінің емес әкеледі осындай ерекше казусов. Профессор Фред Керн кафедрасын басқарды Колорадо Университетінде. 1990 жылы оған, — деп еркекке, ол қайтыс болғаннан кейін әйелі өмір сүрген қарттар үйінде Денвер. Мейірбикелер сатып алдық, оған 20-30 күн сайын жұмыртқа. Ол варил олардың всмятку және ел ішінде барлық қосымша қалған тағамға. Куәлігі бойынша, оның жеке дәрігері, ол бара осы тәжірибесі кемінде 15 жыл, ал куәлікке достар тағы да ұзағырақ. Бұл зиялы және жақсы білімді адам. Оның өсуі 187 см, салмағы 82 кг, және оның жалпы физикалық жағдайы бағаланды «өте жақсы». Бүйрек, жүрек және күре болмады ауытқу нормалары. Медициналық картасы свидетельствовала туралы көптеген өлшеу холестерин, және барлық, олар норма шегінде, от 3,88 до 5,18 миллимоля литр қан, немесе 150-ден 200 мг децилитр — төмен среднеамериканского. Генетикалық себептерін ұзақ өмір сүруін емес, әкесі менің аура жұмыртқа қайтыс болған 40 жастағы анасы, 76. Жұмыртқа орта мөлшерін қамтамасыз етеді организм 75 килокалориями. 25 жұмыртқа беріп, 1900 килокалория. АҚШ-та «орташа американдық» 1990 жылы потреблял 3600 жуық килокалория. Әрбір желтке бар 250-300 мг холестерин бар. Ер адам, индустриализациялау-бап, потреблял, осылайша, 6250 дейін 7500 мг холестерин, 20 есе көп ұсынылатын максимумдар. Қарағандалар, бұл тіпті өте келе, өзіне де пайдалы.

Зерттеушілерді қызықтырды: куда идет барлық артық холестерин? Пациент болуға келісім берді «уақытқа подопытным кроликом», және екі ай ішінде оған тамаққа добавляли аз мөлшерде холестерин, меченного радиоактивті көміртегімен C-14 және радиоактивті сутегімен — тритием. Бірге әуесқой жұмыртқа тәжірибесі кірісіп, 11 еріктілер 30 жастан 60 жасқа, алайда, келісті тұтынуға бес жұмыртқадан аспайтын күні ішінде 18 күн. Бұл мәселені толығырақ қарастырамыз, оларға шамамен 1000 мг қосымша холестерин нормадан. Және бақылау тобы, получавшая стандартты қолдану. Зерттеу кезінде ескерілді барлық фракциялары, холестерин липопротеинах төмен және тығыздығы жоғары. Нәтижелері тәжірибе көрсеткендей, ешқандай 88-жастағы съедавшего 25 жұмыртқа, біз кім съедал 5 жұмыртқа тәулігіне байқалған жоқ шоғырлануын ұлғайту холестериновых фракциялардың қан. Бойынша бөлу «меченого» холестерин » деп, артық азық-түлік холестерин төмендетті 20% — бауырда холестерин синтезін. Негізінен, артық холестерин перерабатывался бауырда өт қышқылдары және ерекше көзге арқылы өт қабы да ішек. Бас науқастың поглощавшего тым үлкен артық холестерин, жартысынан көбі, оның жай ғана емес, всасывалось ішекте және удалялось ағзадан бірге қалдықтары непереваренной тамақ. Өйткені холестерин нерастворим суда, оның ішекте сіңуін — күрделі процесс. Асқорыту жүйесі справлялась с усвоением және осындай артық шығу, және холестерин өтті, ол арқылы транзитпен, сонымен қатар, мысалы, целлюлоза немесе клетчатка саңырауқұлақтар. Үлкен артық майларды белгілі үлгермейді перевариваться ас қорыту жүйесі адам. Эксперимент жүргізген қарапайым тұжырымдар: ағзадағы бар тиімді компенсаторлық механизмдер. Холестерин, айтып, түседі, қан нысан күрделі липопротеиновых бөлшектер. Жылдамдығы олардың білім реттеледі белгілі бір деңгейде тәуелді емес холестерин деңгейінің тамақта.
Түсімі холестерин жасушаларға тіндердің жүріп оңтайлы режимде қарамастан, біздің диета. АҚШ-та жұмыртқа өндіру 1991 жылдан 2001 жылға артып миллион тонна. Бұл байланысты зерттеу Фреда Керн немесе жоқ анықтау өте қиын. Тырыстым қадағалауға кейінгі зерттеулер бұл, әрине, ірі ғалым. Өкінішке орай, ол зейнеткерлікке шыққан 1993 жылы қайтыс болды 1997 жылы 78 жасында. Тіпті, талқыланып отырған мындасыз бірі оның соңғы жұмыстарының көрсетті үлкен әсерін зерттеу рөлін холестерин. Кейінгі он жыл көрсетілді, бұл холестерин диеталар жоқ тікелей байланысты смертностью халықтың жүрек-қан тамырлары ауруларынан.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.